Il Caffè del Carpino: l’avvolgente gusto della tradizione nel cuore di Rocca di Papa

Oggi siamo in compagnia di Caterina Di Giammarco, figlia della proprietaria dello storico locale Il Caffè del Carpino, pronta a svelarci i segreti di questo luogo.

Caterina, possiamo iniziare parlando di quel caffè speciale che è diventato un’icona, soprattutto per i ciclisti. Puoi raccontarci la storia dietro questa delizia?

Il caffè “speciale” è il risultato della genialità di mio padre, perfezionato nel tempo da mia madre, Sandra. Lo zabaione del papà è stato trasformato da mamma, che con l’aggiunta di panna e cacao ha creato un’esplosione di gusto ed energia.

È diventato un must per i tanti turisti e, in particolare, per gli amanti della bicicletta che, dopo una faticosa salita fino alla vetta della città, non possono fare a meno di ricaricarsi con questa delizia.

Caterina, immergiamoci nell’essenza del Caffè del Carpino. In estate, il vostro bar propone eventi musicali sulla piazzetta sulla quale si affaccia. Puoi raccontarci di questa atmosfera unica?

In estate, la piazzetta diventa il palcoscenico di eventi musicali che aggiungono un tocco di magia.
Gli ospiti possono godere, utilizzando il nostro spazio all’aperto, di prelibatezze, di magnifici aperitivi composti da taglieri pieni di prodotti locali, godendo del fresco e della musica, il tutto abbracciato dalla vista mozzafiato sulla città eterna. Un’esperienza unica.

Parlando di novità, cosa rende speciale la vostra nuova sala?

Grazie alla nuova sala calda e accogliente, siamo riusciti per l’inverno ad introdurre nelle nostre offerte una grande varietà di tè in foglia provenienti da tutto il mondo, proponendo agli appassionato un’esperienza sensoriale unica. Per quanto riguarda le cioccolate, abbiamo una gamma di gusti irresistibili, da abbinare ai nostri pasticcini artigianali. Un incredibile toccasana per il palato!

Nel bar è anche possibile assaporare e comprare prodotti tipici di Rocca di Papa.

Nel nostro bar si possono gustare e acquistare i prodotti tipici della tradizione di Rocca di Papa, realizzati nell’antico forno di famiglia, da tutti conosciuto come forno di “Gnese de Rosarella” e ora gestito da mia nonna “Silvana“ insieme a mio zio e mia cugina, portando avanti la tradizione. Comprare questi prodotti è un modo per portare a casa un pezzo autentico di storia e gusto di Rocca di Papa.

Infine, cosa diresti per convincere chiunque a visitare il Caffè del Carpino?

Invito tutti a vivere l’esperienza unica del nostro bar, dove ogni sorso racconta una storia e ogni piatto è un viaggio nei sapori del territorio.

Venite a condividere con noi il calore, la passione e la bellezza di Rocca di Papa. Vi aspettiamo per un’esperienza indimenticabile, in piazza Valeriano Gatta, immersi in un panorama mozzafiato a due passi dalla Capitale.