Dal 19 al 29 settembre 2024, Frascati diventa la capitale del gusto con la Fiera dei Sapori d’Italia, un evento che celebra la ricca tradizione culinaria e vinicola italiana. Ospitata nella suggestiva cornice di Villa Torlonia, questa manifestazione propone un percorso enogastronomico unico, che attraversa le diverse regioni italiane attraverso piatti iconici e vini pregiati. Non è necessario alcun biglietto d’ingresso: basteranno curiosità e voglia di scoprire sapori autentici.
Durante la Fiera dei Sapori d’Italia, i visitatori avranno l’opportunità di assaporare alcune delle specialità più rappresentative della cucina italiana: dai Canederli del Trentino Alto Adige agli Strangozzi al tartufo dell’Umbria, passando per le intramontabili orecchiette pugliesi e la cacio e pepe romana. Il viaggio prosegue con rinomati esponenti del dolce, come i cannoli siciliani, e del salato, come la pizza a portafoglio campana. In totale, saranno oltre 50 le proposte gastronomiche disponibili. Ad accompagnare questi piatti, una selezione di vini DOC e DOCG tra i più rinomati, come Barolo, Chianti e Frascati Superiore, che regaleranno ai partecipanti un vero e proprio tour enologico.
La Fiera dei Sapori d’Italia non è solo cibo e vino, ma anche intrattenimento e formazione. Saranno numerosi gli show-cooking con chef di fama, come Max Mariola (19 settembre) e Giorgione (26 settembre), che condivideranno i loro segreti in cucina. Anche i più piccoli avranno spazio per divertirsi e imparare con laboratori di cucina dedicati. Per gli appassionati, non mancheranno masterclass su vini, olio extravergine e specialità regionali, come la pizza di Tramonti o il pesto genovese.
Per informazioni e prenotazioni relative agli eventi della Fiera dei Sapori d’Italia, è possibile contattare via whatsapp il numero 349 597 1079. Si consiglia di verificare in anticipo, poiché alcune attività potrebbero richiedere la prenotazione anticipata e avere posti limitati. Anche per gli eventi gratuiti, come le masterclass o gli show-cooking, potrebbe essere necessaria una registrazione per assicurarsi un posto.
I laboratori per bambini, invece, sono adatti ai più piccoli e rappresentano un’occasione perfetta per far vivere loro un’esperienza divertente e formativa. Con attività creative come la preparazione di biscotti o laboratori scientifici legati alla cucina, i bambini potranno imparare attraverso il gioco, in un ambiente sicuro e stimolante.
Di seguito il programma completo della Fiera dei Sapori d’Italia
Giovedì 19 Settembre
- Ore 19:00
- Taglio del nastro
- Inaugurazione della Fiera dei Sapori d’Italia e taglio del nastro alla presenza delle autorità istituzionali e degli organizzatori.
- Taglio del nastro
- Ore 20:30
- Show cooking di Max Mariola
- “Mangia bene, goditi la vita”. Max Mariola, chef romano, condivide la sua filosofia di cucina basata su ingredienti freschi e stagionali.
- Nota: Posti a sedere per lo show cooking esauriti, ma è possibile comunque assistere.
- Show cooking di Max Mariola
Venerdì 20 Settembre 2024
- Ore 18:00
- Degustazione di extravergini “Presidio Slow Food Olivi Secolari” delle ville storiche
- Tasting guidato con piccolo assaggio. A cura di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane APS.
- Costo: €10
- Degustazione di extravergini “Presidio Slow Food Olivi Secolari” delle ville storiche
- Ore 20:30
- I Segreti della Pizza di Tramonti: Un Viaggio nella Costiera Amalfitana
- Workshop con maestri pizzaioli per imparare a preparare la pizza unica di Tramonti (1 ora).
- Costo: €5
- I Segreti della Pizza di Tramonti: Un Viaggio nella Costiera Amalfitana
Sabato 21 Settembre 2024
- Ore 10:30
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Tour di un’ora attraverso secoli di storia, arte e cultura del territorio tuscolano.
- Costo: €10
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Ore 15:00
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Laboratorio creativo dove i bambini potranno preparare deliziosi biscottini. A cura de “I biscotti di Bele”.
- Costo: €5
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Ore 18:00
- I segreti della Norma siciliana
- Preparazione di uno squisito risotto alla Norma rivisitato da un siciliano doc: @lorsoincucina.
- Costo: €5
- I segreti della Norma siciliana
- Ore 19:30
- La dieta mediterranea – Workshop con il nutrizionista Federico Galli
- Approfondimento sul legame tra alimentazione e benessere e sulla dieta mediterranea.
- Costo: Gratuito
- La dieta mediterranea – Workshop con il nutrizionista Federico Galli
- Ore 21:00
- Masterclass tra i vini e i vitigni della Piana Rotaliana
- Degustazione di Lagrein, Müller Thurgau, Merlot, Teroldego e Gewürztraminer per un viaggio tra i vigneti della Piana Rotaliana.
- Costo: €15
- Masterclass tra i vini e i vitigni della Piana Rotaliana
Domenica 22 Settembre 2024
- Ore 10:30
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Tour di un’ora attraverso secoli di storia, arte e cultura del territorio tuscolano.
- Costo: €10
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Ore 15:00
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Preparazione di deliziosi biscottini. Workshop organizzato da “I biscotti di Bele”.
- Costo: €5
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Ore 17:00
- I segreti del pesto alla genovese
- A cura dello chef 2 stelle Michelin Massimo Viglietti del Relais “Le Jardin Fine Dining Roma”.
- Costo: Gratuito
- I segreti del pesto alla genovese
- Ore 18:00
- La pupazza frascatana nell’Arca del Gusto di Slow Food
- Degustazione guidata e approfondimento su uno dei dolci più famosi di Frascati. A cura di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane APS.
- Costo: €10
- La pupazza frascatana nell’Arca del Gusto di Slow Food
- Ore 19:00
- Laboratorio per bambini Frascati Scienza
- Esplorazione dei principi scientifici applicati alla cucina.
- Costo: Gratuito
- Laboratorio per bambini Frascati Scienza
- Ore 20:00
- Presentazione “ODEA” Officina delle Espressioni Artistiche
- Presentazione dell’Officina delle Espressioni Artistiche del Presidente Davide Coni.
- Costo: Gratuito
- Presentazione “ODEA” Officina delle Espressioni Artistiche
Lunedì 23 Settembre 2024
- Ore 19:00
- Show cooking: La Genovese Napoletana con Remo Fiscina
- Immergetevi nella tradizione culinaria napoletana con uno showcooking dedicato alla Genovese.
- Costo: €5
- Show cooking: La Genovese Napoletana con Remo Fiscina
- Ore 20:30
- Masterclass sui grandi vini bianchi longevi della tradizione italiana
- Esplorazione delle caratteristiche uniche dei vini bianchi longevi italiani.
- Costo: €10
- Masterclass sui grandi vini bianchi longevi della tradizione italiana
Martedì 24 Settembre 2024
- Ore 19:30
- Show cooking: Pasta, Patate e Porchetta secondo @cucinadifabiuccio
- Intervento di Fabio Amato, food teller e food blogger, sulla preparazione di un piatto tipico dei Castelli Romani.
- Costo: €5
- Show cooking: Pasta, Patate e Porchetta secondo @cucinadifabiuccio
- Ore 21:00
- Frascati DOC: Eccellenza e Tradizione in un Calice
- Degustazione di Frascati DOC, Frascati Superiore DOCG e Cannellino DOCG.
- Costo: Gratuito
- Frascati DOC: Eccellenza e Tradizione in un Calice
Mercoledì 25 Settembre 2024
- Ore 18:00
- Laboratorio per bambini Frascati Scienza
- Attività che unisce cucina e scienza per esplorare la preparazione e la trasformazione degli alimenti.
- Costo: Gratuito
- Laboratorio per bambini Frascati Scienza
- Ore 19:00
- Fiori Eduli: Esplosione di Colori e Sapori Gourmet
- Masterclass sui fiori commestibili, curata da Michelangelo Ciuccoli di Nature Concrete.
- Costo: Gratuito
- Fiori Eduli: Esplosione di Colori e Sapori Gourmet
- Ore 21:00
- Masterclass Vini del Sud Italia con Andrea Petrini e l’enologo Antonino De Gennaro Aquino
- Viaggio guidato attraverso le eccellenze vinicole del Mezzogiorno italiano.
- Costo: €10
- Masterclass Vini del Sud Italia con Andrea Petrini e l’enologo Antonino De Gennaro Aquino
Giovedì 26 Settembre 2024
- Ore 19:00
- Gli spaghetti all’arrabbiata: Show cooking con Paolo Cacciani
- Scoprite i segreti di un piatto leggendario con lo chef Paolo Cacciani.
- Costo: €10
- Gli spaghetti all’arrabbiata: Show cooking con Paolo Cacciani
- Ore 20:30
- Show cooking con Giorgione
- Giorgione, l’oste più amato dagli italiani, presenta la sua cucina semplice e coinvolgente.
- Nota: Posti a sedere per lo show cooking esauriti, ma è possibile comunque assistere.
- Show cooking con Giorgione
Venerdì 27 Settembre 2024
- Ore 19:00
- Creator ai fornelli: La Sfida
- Marco Drago (@incucinaconundrago) e Simone Sorace (@crazysimo_7) si sfidano preparando piatti tradizionali di Sicilia e Lombardia.
- Costo: €5
- Creator ai fornelli: La Sfida
- Ore 19:00
- Spettacolo Teatrale: “Chi è di scena”
- Spettacolo teatrale di Marino, curato da Ombretta Ciccarelli.
- Costo: Gratuito
- Spettacolo Teatrale: “Chi è di scena”
Sabato 28 Settembre 2024
- Ore 10:30
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Tour di un’ora attraverso secoli di storia, arte e cultura del territorio tuscolano.
- Costo: €10
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Ore 14:00 e Ore 15:00
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Preparazione di deliziosi biscottini in un laboratorio creativo. A cura de “I biscotti di Bele”.
- Costo: €5
- Laboratorio per bambini “Biscottiamo”
- Ore 16:30
- Il Caseificio DEPAU e le sue prelibatezze
- Workshop alla scoperta delle eccellenze casearie del Caseificio DEPAU.
- Costo: Gratuito
- Il Caseificio DEPAU e le sue prelibatezze
- Ore 18:00
- Show cooking: Tra Cappellacci e Cocktail
- I cappellacci dello chef Alain Rosica reinventati con un tocco creativo, abbinati al cocktail “Er Cicalone” di Michele De Ventura.
- Costo: €10
- Show cooking: Tra Cappellacci e Cocktail
- Ore 20:00
- Show cooking tra i sapori d’Italia
- Scoperta delle eccellenze gastronomiche italiane con gli chef della Federazione Nazionale Personal Chef.
- Costo: Gratuito
- Show cooking tra i sapori d’Italia
- Ore 21:00
- Birrificio Ribadi: Eccellenza Artigianale Siciliana
- Masterclass sul birrificio siciliano e le sue birre che celebrano l’essenza dell’isola.
- Costo: Gratuito
- Birrificio Ribadi: Eccellenza Artigianale Siciliana
Domenica 29 Settembre 2024
- Ore 10:30
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Tour di un’ora attraverso secoli di storia, arte e cultura del territorio tuscolano.
- Costo: €10
- Visita guidata del Museo Tuscolano e delle Scuderie Aldobrandini
- Ore 14:00 – Ore 15:00
- Laboratorio per bambini “Il Gran Fornaio”
- I bambini scopriranno come preparare pane e dolci con ingredienti semplici e genuini.
- Costo: €5
- Laboratorio per bambini “Il Gran Fornaio”
- Ore 16:30
- Caccia al tesoro gastronomica
- Risolvendo enigmi, i partecipanti dovranno scoprire una ricetta assegnata e raccogliere gli ingredienti necessari per vincere.
- Costo: €10 a coppia
- Caccia al tesoro gastronomica
- Ore 19:00
- L’eccellenza dei vini toscani: Masterclass
- Scoperta dei vini toscani di “Cantine Guidi dal 1929” con Andrea Petrini.
- Costo: €10
- L’eccellenza dei vini toscani: Masterclass
- Ore 20:00
- Masterclass: L’arte dei distillati
- Presentazione della guida “Spirito Autoctono 2024” e masterclass sui distillati con Paolo Campana e Patrizio Batino.
- Costo: Gratuito
- Masterclass: L’arte dei distillati
